工作内容：精通重庆鸳鸯火锅，清汤火锅，肥牛火锅，老北京铜火锅.各种麻辣系列，干锅系列，水煮系列，香辣系列以及滋补系列的各种特色锅底的制作，酱类有/沙茶酱/肥牛汁/香辣酱/特制麻酱/香辣牛肉酱/香油酱/甜辣酱。
本人的火锅制作原用上成原料，体现出四绝，味醇，汤美，香郁，回甘而著称一派。
因为从事火锅行业年岁很久，所以还擅长火锅店的总体管理包括：店面的选址；规模的大小，装修的风格，所针对的